KUALA KURUN – HaloKalteng.Com –Mengawali bulan Desember, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Gumas rutin menggelar food security (keamanan pangan) terhadap ribuan porsi makanan siswa, Senin, 1 Desember 2025.
Pemeriksaan yang dipusatkan di Gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Gumas ini dimulai pukul 08.00 WIB. Tim Sidokkes melakukan uji kelayakan terhadap menu spesial hari ini,
yang terdiri dari Karbohidrat (Nasi Hijau), Protein (Ayam Hainan dan Tempe Goreng), Sayur (Acar Kuning), serta Buah Lengkeng.
Proses pemeriksaan dilakukan secara berlapis. Pertama, uji organoleptik untuk memeriksa Bau, Rasa, Warna, dan Tekstur yang seluruhnya dinyatakan Baik. Kedua, uji kimiawi menggunakan test kit untuk mendeteksi zat berbahaya seperti Borax, Methanil Yellow, Formaldehyde (Formalin), dan Arsenic.
Kapolres Gunung Mas AKBP Heru Eko Wibowo, S.I.K., M.H., melalui PS Kasidokkes Bripka Yana Maria, Amd.Kep., menegaskan bahwa standar keamanan pangan adalah harga mati yang tidak bisa ditawar.
“Hari ini SPPG polres gumas menyajikan menu Nasi Hijau dan Ayam Hainan untuk 2.246 siswa. Sesuai arahan Bapak Kapolres, kami telah melakukan uji laboratorium cepat. Alhamdulillah, hasilnya negatif dari bahan kimia berbahaya seperti Boraks maupun Formalin. Seluruh makanan dinyatakan layak saji,” ujar Bripka Yana Maria di lokasi.
Lebih lanjut, Bripka Yana menjelaskan prosedur pengamanan sampel. “Sebagai bagian dari SOP, kami juga telah memisahkan 5 item makanan untuk disimpan dalam lemari pendingin sebagai bank sample (sampel arsip). Ini bentuk kehati-hatian dan profesionalisme kami dalam menjamin mutu makanan yang dikonsumsi anak-anak,” tambahnya.
Sebanyak 2.246 siswa penerima manfaat program ini tersebar di enam sekolah, yakni SMAN 1 Kurun (917 siswa), SMKN 1 Kurun (385 siswa), SMPN 1 Kurun (778 siswa), TK Pembina (93 siswa), MTs Nurul Yaqin (42 siswa), dan MA Nurul Yaqin (31 siswa).
Dengan pengawasan ketat dari Sidokkes, diharapkan asupan gizi para pelajar di Kuala Kurun dapat terpenuhi dengan aman, higienis, dan berkualitas. (Tim Redaksi)
